Charles-Melchior (g. 1753 m. Paryžiuje, mirė 1820 m. Paryžiuje) buvo Jean-François Janinet mokinys ir, kaip ir jis, specializavosi spalvotų atspaudų gamyboje, naudodamas akvatintą ir plovimo techniką. Tarp pirmųjų žinomų jo darbų yra keturių graviūrų serija, vaizduojanti Paryžiaus ir Romos vaizdus pagal Pierre'o Antoine'o de Machy paveikslus, pasirodžiusi 1784 m. 

Jis bendradarbiavo su Janinet, kurdamas iliustracijas knygai “Vues remarquables des montagnes de la Suisse” (1785 m.), kurios buvo išraižytos pagal kelių dailininkų kūrinius. 

Descourtis taip pat sukūrė nemažai portretinių graviūrų, tarp jų - Prūsijos princesės Vilhelminos (1791 m.)